Noël 2021 - Commande avant mercredi 22 décembre 2021

Retrait sur place
Commande au plus tard le mercredi 22 décembre 2021 sur le site Internet ou par SMS au 06 17 23 51 66 ou par email chefunequestion@scott-serrato.fr

Formules disponibles :

Menu pour Gourmets Gourmands

Menu Truffe Noire "Dégustation" - En 5 plats
1. Foie gras truffé, Chutney & Brioche Maison
2. Oeuf parfait à la Truffe noire
3. Saint Jacques & son Risotto aux Truffes Noires Melanosporum
4. Poularde fermière de Fête de la Maison Garat moelleuse à la truffe noire melanosporum
5. Brie à la truffe noire
6. Bûche de Noël au Choix :
‘Chocolat’ Biscuit Marigny, Craquelin Feuillantine, Mousse Chocolat Noir Valrhona, Cœur Vanille de Madagascar)
OU
‘Mont Blanc’ Meringue, Ganache Marron, Insert Crémeux Marron glacé
OU
‘L’Originale’ Praliné Noisette & Citron Yuzu
115,00 €

Apéro box - Pièces Cocktail

Plateau de Truite de Banka
Truite de Banka fumée à partager en apéritif ou en entrée (200g), crème acidulée
22,00 €
Plateau de Charcuterie ibérique
Charcuterie 100% ibérique (150g). Assortiment de jambon ibérique, lomo et chorizo. A partager ou pas : en apéro, en entrée ou même au petit déjeuner !!! Idée : un plateau charcuterie à partager à 4 en apéro, accompagné par exemple d'une apéro box!
22,00 €
Foie gras entier nature - 500g
Lobe de foie gras mis sous vide. 168€ le kg
84,00 €
Foie gras truffé à la truffe noire melanosporum - 500g
Lobe de Foie Gras truffé à la truffe noire melanosporum par Scott mis sous vide - 500g.
260€ le kg.
130,00 €
Caviar Prestige Osciètre STURIA - 15 grammes
Le caviar d'Aquitaine Sturia Prestige Osciètre, avec ses gros grains de plus de 3 mm, offre une texture veloutée. Il fond délicatement en bouche avec une mâche incomparable. Et libère des notes fleuries, de miel et de pêches, gourmandes... avec une belle longueur en bouche, à la fois complexe et raffinée. Ses grains sont particulièrement gros (plus de 3 mm), aux reflets forés.
C'est un caviar d'exception, à la fois complexe et raffiné. "Une main de fer dans un gant de velours..."
52,00 €

Entrées à la carte

Carpaccio St Jacques et Truffe
Crème acidulée parfumée à la Truffe
24,00 €
Carpaccio de Saint Jacques
Crème acidulée, Citron Caviar
20,00 €
Oeuf parfait à la Truffe Noire
Oeuf bio cuisson parfaite, duxelle champignons & truffe noire, huile de truffe, lamelles de truffe noire melanosporum
24,00 €
Foie Gras de Canard fermier
Chutney Mangue - Fruit de la Passion, Brioche Maison. Dressé à l'assiette (1 part)
18,00 €
Truite de Banka Goicoechea
Truite de Banka fumée par Scott dressée à l'assiette pour une entrée
18,00 €
Carpaccio de Langoustines
Marinade Agrumes, Crème acidulée
18,00 €

Plats à la carte

Saint Jacques à la plancha & Risotto aux Truffes
Saint Jacques fraiches de Normandie snackées à la plancha, risotto crémeux aux Truffes, sauce truffée, Lamelle de Truffe Melanosporum. Plat dressé à l’assiette.
40,00 €
Escalope de Foie gras poêlée & Truffe
Gratin de pâtes zita farcie crémeux d'artichaut, foie gras et truffe, Sauce Périgeux, Lamelles de Truffe
42,00 €
Sole farcie aux Champignons
Filets de sole farcis duxelle de Champignons sur son gratin de pâtes zita farcies foie gras, truffes et champignons
35,00 €
Ris de Veau aux Morilles
Coeur de ris de veau à la plancha posé sur ses cannellonis aux ris de veau braisés & sauce aux morilles. Un plat signature à déguster avec un joli verre de vin blanc.

Facile à réchauffer ! Préchauffer le four à 200°C puis réchauffez 10 minutes dans son support !
Servi dans son support en pulpe de canne à sucre (biodégradable & compostable).
36,00 €
Risotto aux Truffes Noires (Plat Végétarien)
Risotto crémeux aux Truffes Noires, Lamelles de Truffes melanosporum
34,00 €

Desserts à la carte

Fraises de la Ferme Etchelecu
Dessert du moment
8,00 €
Cake moelleux aux Agrumes
Cake moelleux préparé avec les Agrumes de la Maison Bachès - Schaller. Selon la recette originale de Pierre Hermé
12,00 €

Conditions d'utilisation

Disponibles à la commande pour le 24 et le 25 décembre 2021 - Retrait le vendredi 24 décembre entre 10H et 17H30 au restaurant Chez Scott, 6 rue Jean Bart à Biarritz.

Conseils de préparation

Les plats sont conditionnés froids et très faciles à réchauffer. Ils sont servis dans des assiettes en pulpe de canne à sucre biodégradables et compostables, qui passent au four et au four micro-onde.
Préchauffez le four à 200°C et réchauffez 10 minutes.
C'est prêt!

à partir de 8,00 € Commander

Faites-nous confiance !

Réception immédiate

Imprimez directement votre chèque-cadeau lors de l'achat.

Meilleur prix garanti

Achetez votre cadeau sans intermédiaire.

Paiement sécurisé

100% sécurisé par nos partenaires bancaires