Noël 2023 - Prolongation des Commandes jusqu'à lundi 18 décembre 2023

Retrait sur place
Prolongation des Commandes jusqu'au LUNDI 18 Décembre 2023 sur le site Internet ou par email chefunequestion@scott-serrato.fr

Formules disponibles :

Menu de Fête

Menu de Noël
1. Foie gras de Canard fermier à la Truffe Melanosporum
2. Gourmande Terrine de Noël aux Saint Jacques & Homard
3. Proposition de plats gourmands :
Escalope de Foie Gras à la Truffe Noire, Pâtes Zita farcies Foie gras et Truffe, Sauce Périgueux
OU
Coeur de Ris de Veau, Cannellonis farcis ris de veau braisés et Morilles, Sauce aux Morilles
4. Fromage ou Dessert ?
Brie de Meaux truffé par nos soins à la Truffe Melanosporum
OU
Bûche légère et gourmande de Noël de Scott
85,00 €
Menu de Noël - 3 plats (Entée / plat /dessert)
1. Entrée
Foie gras de Canard fermier à la Truffe Melanosporum
OU
Gourmande Terrine de Noël aux Saint Jacques & Homard
2. Proposition de plats gourmands :
Escalope de Foie Gras à la Truffe Noire, Pâtes Zita farcies Foie gras et Truffe, Sauce Périgueux
OU
Coeur de Ris de Veau, Cannellonis farcis ris de veau braisés et Morilles, Sauce aux Morilles
3. Fromage ou Dessert ?
Brie de Meaux truffé par nos soins à la Truffe Melanosporum
OU
Bûche légère et gourmande de Noël de Scott
68,00 €

Apéro box - Pièces Cocktail

Apéro Box des Fêtes - 4 pièces différentes en 6 exemplaires chacune
Une apéro box de 24 pièces apéritives :
6 Croques à la Truffe Noire, 6 Brioches Oignon & Magret fermier séché par Scott, 6 roulés de Truite de Banka & crème acidulée, 6 Gambas enroulés de Xingar
60,00 €
Apéro Box Noël et Réveillon - 6 pièces différentes en 4 exemplaires chacune
Une apéro box de 24 pièces apéritives :
4 Croques à la Truffe Noire, 4 toasts au Foie gras fermier, 4 Brioches Oignon & Magret fermier séché par Scott, 4 roulés de Truite de Banka & crème acidulée, 4 Gambas enroulés de Xingar, 4 pressé de pommes & croquette de boudin noir
64,00 €
Plateau de Truite de Banka
Truite de Banka fumée à partager en apéritif ou en entrée (200g), crème acidulée
22,00 €
Foie gras fermier nature - 250g
Lobe de foie gras fermier entier préparé par Scott, mis sous vide. Poids : 250g. 168€ le kg.
42,00 €
Foie gras entier nature - 500g
Lobe de foie gras mis sous vide. 168€ le kg
84,00 €
Foie gras truffé à la truffe noire melanosporum - 500g
Lobe de Foie Gras truffé à la truffe noire melanosporum par Scott mis sous vide - 500g.
260€ le kg.
130,00 €
Foie gras fermier à la truffe noire melanosporum - 250g
Lobe de foie gras fermier truffé à la truffe noire melanosporum, préparé par Scott et mis sous vide. Poids 250g. 260€ le kg.
65,00 €

Bûche de Noël 2023

Bûche "Chocolat" - 4 parts
Biscuit Marigny, Craquelin Feuillantine, Mousse Chocolat Noir Valrhona, Cœur crémeux Vanille de Madagascar
24,00 €
Bûche "Chocolat" - 6 parts
Biscuit Marigny, Craquelin Feuillantine, Mousse Chocolat Noir Valrhona, Cœur crémeux Vanille de Madagascar
34,00 €
Bûche "L'Originale" - 4 parts
Praliné Noisettes & Citron
24,00 €
Bûche "L'Originale" - 6 parts
Insert praliné – Crémeux Citron – Ganache Yuzu – Ganache Praliné noisettes
34,00 €
Bûche "Mont Blanc" - 4 parts
Meringue, Ganache Marron, Insert Crémeux Marron glacé
24,00 €
Bûche "Mont Blanc" - 6 parts
Meringue, Ganache Marron, Insert Crémeux Marron glacé
34,00 €

Conditions d'utilisation

Disponibles à la commande pour le 24 décembre 2023 - Retrait le dimanche 24 décembre entre 10H et 14H00 au restaurant Chez Scott, 6 rue Jean Bart à Biarritz.

Conseils de préparation

Les plats sont conditionnés froids et très faciles à réchauffer. Ils sont servis dans des assiettes en pulpe de canne à sucre biodégradables et compostables, qui passent au four et au four micro-onde.
Préchauffez le four à 200°C et réchauffez 10 minutes.
C'est prêt!

à partir de 22,00 € Commander

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