Réveillon du 31 décembre 2024 - Commande avant samedi 28 décembre 2024

Retrait sur place
Commande au plus tard samedi 28 Décembre 2024 sur le site Internet ou par email chefunequestion@scott-serrato.fr. Règlement à la commande.

Formules disponibles :

Menu pour Gourmets Gourmands

Menu "Diamant Noir" - Truffe Noire - En 3 plats (Entrée /Plat / Dessert)
1. Entrée de Fête :
Oeuf parfait à la Truffe noire
OU
Foie gras à la Truffe noire, Chutney, Brioche
2. Suggestion de Plats gourmands :
Saint Jacques à la Plancha, Risotto crémeux aux Truffes Noires
OU
Escalope de Foie poêlée à la Truffe Noire, Pâtes Zita farcies Truffe et Foie gras, Sauce Périgueu
OU
Coeur de Ris de Veau aux Morilles
OU
Risotto crémeux "Diamant Noir", à la truffe melanosporum (Plat Végétarien)
3. Fromage ou Dessert ?
Brie à la Truffe Noire Melanosporum préparé par Scott
OU
Dessert de Fête de la Saint Sylvestre de Scott
75,00 €
Menu Truffe Noire "Gourmet" - En 4 plats
1. Foie gras truffé, Chutney & Brioche Maison
2. Oeuf parfait à la Truffe noire
3. Suggestion de plats gourmands :
Saint Jacques à la Plancha, Risotto aux Truffes Noires
OU
Escalope de Foie gras poêlée, Pâtes Zita farcies foie gras et Truffe, Sauce Périgueux
OU
Coeur de Ris de Veau, Sauce Morille , Truffe Noire
4.Fromage ou Dessert ?
Brie de Meaux à la truffe noire, préparé par nos soins
OU
Dessert de la Saint Sylvestre
92,00 €

Apéro box - Pièces Cocktail

Apéro Box des Fêtes - 4 pièces différentes en 6 exemplaires chacune
Une apéro box de 24 pièces apéritives :
6 Croques à la Truffe Noire, 6 Brioches Oignon & Magret fermier séché par Scott, 6 roulés de Truite de Banka & crème acidulée, 6 Gambas enroulés de Xingar
60,00 €
Apéro Box Noël et Réveillon - 6 pièces différentes en 4 exemplaires chacune
Une apéro box de 24 pièces apéritives :
4 Croques à la Truffe Noire, 4 toasts au Foie gras fermier, 4 Brioches Oignon & Magret fermier séché par Scott, 4 roulés de Truite de Banka & crème acidulée, 4 Gambas enroulés de Xingar, 4 pressé de pommes & croquette de boudin noir
64,00 €
Plateau de Truite de Banka
Truite de Banka fumée à partager en apéritif ou en entrée (200g), crème acidulée
22,00 €
Plateau de Charcuterie ibérique
Charcuterie 100% ibérique (150g). Assortiment de jambon ibérique, lomo et chorizo. A partager ou pas : en apéro, en entrée ou même au petit déjeuner !!! Idée : un plateau charcuterie à partager à 4 en apéro, accompagné par exemple d'une apéro box!
22,00 €
Foie gras entier nature - 500g
Lobe de foie gras mis sous vide. 168€ le kg
84,00 €
Foie gras truffé à la truffe noire melanosporum - 500g
Lobe de Foie Gras truffé à la truffe noire melanosporum par Scott mis sous vide - 500g.
260€ le kg.
130,00 €

Entrées à la carte

Foie gras fermier à la truffe Noire melanosporum
Dressé à l'assiette, Avec Chutney Mangue-Fruit de la Passion, Brioche Maison (1 part)
24,00 €
Foie Gras de Canard fermier
Chutney Mangue - Fruit de la Passion, Brioche Maison. Dressé à l'assiette (1 part)
18,00 €
Carpaccio de St Jacques et Truffe noire melanosporum
Servi avec une crème acidulée à l'huile de truffe. Dressé à l'assiette (1 part)
42,00 €

Champagne Ruinart

Champagne R de Ruinart
Champagne R de Ruinart Brut 75cl. Fraicheur du chardonnay, structure du pinot noir et fruité du meunier. Profitez d'un Champagne d'Exception à prix caviste pour un apéritif de fête ou un accord Mets - Vin pétillant à la maison !
54,00 €
Ruinart Blanc Singulier 19
Champagne Blanc de Blanc d'Exception. 100% Chardonnay. Dosage: 0g/l (Brut Nature). Témoin du Changement Climatique en Champagne, il est composé de 77% de vins de la vendange 2019 et 23% de vins issus d'une réserve perpétuelle. Réservé aux grandes tables, nous vous le proposons exceptionnellement pour vos tables d'exception en accord mets - vins avec nos menus de Fête à emporter ! Champagne ciselé et gourmand, Coup de Coeur à découvrir!
140,00 €

Conditions d'utilisation

Disponibles à la commande pour le réveillon du 31 décembre 2023 - Retrait le dimanche 31 décembre entre 12H et 18H00 au restaurant Chez Scott, 6 rue Jean Bart à Biarritz.

Conseils de préparation

Les plats sont conditionnés froids et très faciles à réchauffer. Ils sont servis dans des assiettes en pulpe de canne à sucre biodégradables et compostables, qui passent au four et au four micro-onde.
Préchauffez le four à 200°C et réchauffez 10 minutes.
C'est prêt!

à partir de 18,00 € Commander

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